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| 120斤巨大新丁粄脫模亮相，視覺效果震撼。（中評社 方敬為攝） |
中評社台中2月12日電（記者 方敬為）2025台中東勢新丁粄節今天在東勢客家文化園區開幕，現場展示120台斤（約72公斤）的新丁粄“龜粄”，可供數十人食用，視覺效果相當震撼，新丁粄文化是從廣東大埔來台的客家族群在移民開墾的過程中發展出來，有兩岸淵源。
2025台中東勢新丁粄節12、13日在東勢客家文化園區、台中客家故事館、東勢中山路、東勢多家廟宇盛大登場，活動以“120斤大粄”脫模，揭開序幕，包括“立法院副院長”江啟臣、“客委會”副主委范佐銘、“立委”何欣純、楊瓊瓔、台中市政府副秘書長張大春、市府客家事務委員會主委江俊龍等局處首長、地方民代里長共襄盛舉。
眾人共同打開120斤巨大新丁粄，與民眾歡慶這場象徵添丁添福、文化傳承的客家民俗盛事。江啟臣表示，新丁粄節不僅是一場歡樂的節慶，更代表著幸福的傳遞與生命的祝福，期盼透過這場活動，讓更多人認識並珍惜客家文化，共同努力提升台灣的生育率與家庭幸福感。
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