建茶：千年貢茶香飄東京
建甌北苑貢茶，起源於公元933年，因產自閩國北部而得名。其中，最具代表性的“龍團鳳餅”，曾是宋代皇室禦用貢茶。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中盛贊其為“名冠天下”，充分肯定了建茶的品質與工藝。
“龍團鳳餅的製作工藝極為嚴苛，需經過采茶、揀茶、蒸茶等七道工序的精心製作。”建州北苑禦焙貢茶研習所所長、宋制古法“北苑禦焙貢茶·龍團鳳餅”製作技藝非物質文化遺產代表性傳承人劉瑞君介紹，這種古法制茶技藝不僅承載著千年的文化記憶，更展現了中國茶文化的獨特韵味。
活動現場，宋式點茶表演成為焦點。點茶，是宋代流行的茶道技藝，以茶粉加水調和後擊打出綿密泡沫，形成獨特的“湯花”效果。表演者手法嫻熟，茶韵悠長，令觀眾仿佛穿越時空，沉浸於宋代品茗的雅致氛圍之中。
“建茶自古以來通過貿易往來和文化交流傳播至東亞，深刻影響了日本茶道的發展。”建甌市海峽茶葉交流協會副會長、北苑禦茶非物質文化遺產代表性傳承人方建旭表示，此次東京展示，為建茶文化的國際傳播增添了新的活力，也為中日茶文化交流提供了新的契機。
文化互鑒：深化中日民間友好
本次建盞與建茶文化的亮相，不僅吸引了大批日本民眾，也引發了媒體的廣泛關注。日本TBS電視台會長佐佐木卓在現場觀看了宋式點茶表演，並親自品嘗建茶。他表示，這是他首次參加中日媒體智庫交流會，深感中國傳統文化的博大精深。他認為，中日兩國應加強民間文化交流，特別是年輕一代的互動，TBS電視台也將加大對中國文化的報導力度。
當日，中日媒體智庫人文對話交流會匯聚了兩國媒體、智庫代表及友好人士約160人。與會嘉賓普遍認為，文化是增進理解與友誼的重要橋梁，建盞與建茶的展示不僅展現了中國傳統文化的獨特魅力，也為中日文化交流注入了新的動力。 |
