“蔓越莓的前期投入較大，每畝需要投入4萬元做高標準建設，不過豐產期可達50—70年。”程正新說，一斤鮮果能賣到150元，畝產量達到兩噸，計算下來，每畝蔓越莓的種植效益相當於約50畝水稻，是當之無愧的“紅寶石”。
走進紅海植業蔓越莓基地的采收車間，幾十位分揀工正忙著挑選前期采收的蔓越莓鮮果。“硬的是好果，軟一點的是快要發酵的，留著以後做啤酒等衍生品。”王月是周邊村子的村民，每到農閑時就會來這兒打工，一天能掙三百多元。
“春天扡插、除草，夏天管護、施肥，秋天采收鮮果，冬天分揀銷售。”程正新說，這裡一年四季都有活兒幹，最忙的時候要招100多人，最少也得50來人。
小小的果子，背後是發展的大機遇。“每天要用400公斤麥芽，工人幾班倒全天候工作。”生產蔓越莓啤酒的瑋美莊園啤酒廠負責人徐瑋介紹，自己一天要接待好幾撥客戶，“來不及送到銷售網點，貨就賣光了。”
將麥芽粉碎，再糖化，放入啤酒花煮沸，再把蔓越莓榨汁融合後發酵……“待原麥汁濃度達到10.9度、酒精度達到3.8度，就可以裝瓶出廠了。”望著眼前的40多個發酵罐，徐瑋介紹，在全負荷生產的情況下，全廠一天可以產出2噸、7000瓶蔓越莓啤酒。
走俏市場後，未來還要擴大規模。瑋美莊園不僅設計了4300平方米的廠房，還計劃新增小型酒類博物館和工業研學項目。“蔓越莓火之前，莊園酒年產量才80噸，現在一個月就能產60噸。”徐瑋說，十分幸運趕上了這波熱潮，讓更多人品嘗到蔓越莓及其製品。
借蔓越莓爆火的東風，撫遠順勢推出10多種衍生品，提高產業附加值。啤酒、糖葫蘆、香皂、面膜、口紅……越來越多以蔓越莓為原料的產品上線，滿足更多人的味蕾。 |
