理大旅遊休閑管理學科連續8年保持世一的紀錄確實令人振奮，但田桂成在專訪中強調，“我們並不會因此而自滿、坐著什麼都不做，而是必須向前看。”他一直希望通過研究去創新，從而改變酒店行業的慣性思維模式，使其發展得更加成功。
田桂成以理大教學及研究酒店唯港薈為例，該酒店一直開拓新的營運方式：“當客人住進一般酒店時，房間都設有迷你吧（minibar）出售汽水、啤酒等收費項目，但是許多客人都不使用它，因為收費很貴，例如二三十元一小罐汽水。”但是，酒店總是試圖售出這些東西，更在退房時詢問客人有否使用任何收費物品，“這不僅浪費時間，更可能讓客人有不愉快的體驗和感受。”“為什麼想法如此狹隘？ 為什麼總想著向客人收費？”所以，唯港薈的迷你吧所有項目都免費，“但實際上，所有東西都已經包含在房價之中，只是換了一種思維方式，卻能讓客人愉快。”
隨著互聯網、人工智能及大數據等科技的不斷進步，現時全球的酒店和旅遊業領域在發生大變化，就是趨向行業的數字化轉型浪潮。他說：“我們的願景是成為該領域的研究和教育先驅。”在學院設置的學士學位課程中，學生可以選擇不同專業，其中一門專業是智慧旅遊及酒店產業（Smart Tourism and Hospitality）正是對應數字化轉型，並希望成為該範疇的先驅。 |
